【食の豆知識】ボイルした蟹の保存期間とその方法について
こんにちは、食ライターの松田美咲です。
冬の味覚と言えば、新鮮な海の幸が思い浮かびますよね。特に、ふっくらとした身と甘みが特徴の蟹は、この季節に美味しくいただける食材の一つです。
しかし、蟹は一度料理した後の保存が難しく、どのくらいの期間が持つのか疑問に思う方も多いのではないでしょうか？ 今回は、そんな蟹の保存についてお話しします。
ボイルした蟹は何日くらいもつ？
姿のままの茹で蟹の場合、ラップで2重、3重にカニを包み、ビニール袋に入れておけば、冷蔵庫なら2日間、冷凍庫なら3日間程度は、保存可能です。
特に冷凍庫に保存する場合は注意が必要です。水分が抜けやすく、カニは水分が抜けるとパサパサになってしまいます。そのため、できるだけ密封し、水分が抜けないように気をつけてください。
おわりに
蟹は、その日のうちに食べ切るのが一番美味しいですが、上記の方法で保存すれば、翌日以降も新鮮な状態で楽しむことができます。
食は人生を豊かにする、と私は常に思っています。皆さんも、美味しい蟹を上手に保存して、食の楽しみを最大限に引き出してみてくださいね。
