ズワイガニ

こんにちは、フードライターの松田美咲です。冬の訪れとともに、我々日本人の食卓を彩ることが多くなる美味しいカニ。特に、ズワイガニとタラバガニは一番人気と言っても過言ではありません。しかし、消費者にとっての一大問題「ズワイガニとタラバガニの値段...

こんにちは、フードライターの松田美咲です。 今回は、「カニは何日まで保存できるのか？」という、私たちが日常的に抱える疑問にお答えしたいと思います。 まず、カニの保存期間ですが、これには冷凍した場合とそうでない場合で大きな違いがあります。 生...

こんにちは、フードライターの松田美咲です。季節の変わり目、特に春から初夏にかけては体調を崩しやすい時期ですよね。そんなときにおすすめなのがプルンとした食感と優しい味わいが特徴の「茶碗蒸し」。でも、蒸し器がなければ手が出せない…と思っていませ...

こんにちは、フードライターの松田美咲です。 今回は、私自身がいつも心がけている「食材の無駄をなくす」ことについてお話しします。特に今回は、冬の味覚の代名詞である「カニ」にスポットを当ててみようと思います。 カニは、鮮度が命！なので、解凍後は...