ズワイガニ 【ズワイガニとタラバガニどっちが高い？】ズワイガニとタラバガニの質と価格の違いを解説
こんにちは、フードライターの松田美咲です。冬の訪れとともに、我々日本人の食卓を彩ることが多くなる美味しいカニ。特に、ズワイガニとタラバガニは一番人気と言っても過言ではありません。しかし、消費者にとっての一大問題「ズワイガニとタラバガニの値段...
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ズワイガニ 【カニは何日まで保存できますか？】保存の鉄則！カニの期限と味を保つ冷凍法
こんにちは、フードライターの松田美咲です。 今回は、「カニは何日まで保存できるのか？」という、私たちが日常的に抱える疑問にお答えしたいと思います。 まず、カニの保存期間ですが、これには冷凍した場合とそうでない場合で大きな違いがあります。 生...
ズワイガニ 【蒸し器がないときの代用は？】簡単！茶碗蒸しの作り方
こんにちは、フードライターの松田美咲です。季節の変わり目、特に春から初夏にかけては体調を崩しやすい時期ですよね。そんなときにおすすめなのがプルンとした食感と優しい味わいが特徴の「茶碗蒸し」。でも、蒸し器がなければ手が出せない…と思っていませ...
ズワイガニ カニを解凍し、余ったらどうすればいいですか？
こんにちは、フードライターの松田美咲です。 今回は、私自身がいつも心がけている「食材の無駄をなくす」ことについてお話しします。特に今回は、冬の味覚の代名詞である「カニ」にスポットを当ててみようと思います。 カニは、鮮度が命！なので、解凍後は...
コラム 2023年の越前ガニの解禁日はいつか？
こんにちは、フードライターの松田美咲です。独特な甘みと濃厚な旨味が特徴の「越前ガニ」についてお話ししますね。 冬の訪れと共に、全国各地で美食のシーズンが到来しますが、その中でも注目なのが福井県の「越前ガニ」です。越前ガニは、大きく、肉厚で味...
コラム ボイルした蟹は何日くらいもつ？
【食の豆知識】ボイルした蟹の保存期間とその方法について こんにちは、食ライターの松田美咲です。 冬の味覚と言えば、新鮮な海の幸が思い浮かびますよね。特に、ふっくらとした身と甘みが特徴の蟹は、この季節に美味しくいただける食材の一つです。 しか...
コラム 【カニは何月が美味しいですか？】旬を味わう！美味しく食べるカニの選び方
皆さん、こんにちは。フードライターの松田美咲です。今日は皆さんにおすすめしたい冬のデリカシー、ズワイガニとタラバガニについて話したいと思います。 毎年、11月から3月にかけて、日本海では格別な美味しさを誇るズワイガニ漁が行われます。この時期...
コラム 【カニの塩分を抜く方法は？】知らないと失敗する方法と注意点
皆さん、こんにちは。フードライターの松田美咲です。 今回は、冬の味覚と言えば何と言ってもカニ。特にこの時期に旬を迎えるカニは、その豊かな味わいが魅力ですよね。ところで、カニを調理する際に気になるのが「塩分」ではないでしょうか？ そこで今回は...
コラム カニはなぜ挟むのか？
カニのはさみの秘密、なぜカニは挟むのか？ こんにちは、フードライターの松田美咲です。普段私たちは、美味しい食材や料理の魅力を伝えることが中心ですが、今回はちょっと趣向を変えて、食材そのものと、それにまつわるエトセトラについて話してみたいと思...
コラム 【タラバガニとズワイガニどっちが高い？】タラバガニとズワイガニの価格とその理由～
こんにちは、食のエキスパート、松田美咲です。皆さん、カニはお好きですか？私は、その濃厚な味わいと食感がたまらないので、四季を通じて楽しんでいます。今日は、日本人にとっておなじみであり、特に冬の季節によく食べられる2つの種類、「タラバガニ」と...